inacoya
カテゴリ:・和菓子( 14 )
『秋の気分』
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伊勢丹でみつけた、亀屋友永さんの「小丸松露」。
明日撮影する、新連載のメニューも 芋・栗・南瓜。

梅雨明けもしていないのに、
気分は、すっかり秋です……。



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by riehanazawa | 2014-07-17 23:12 | ・和菓子
花びら餅
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明けましておめでとうございます。
お正月は、雪景色の新潟でまったりと過ごしました。
おせちの写真をと思ったのですが、今年初めてのアップです。

今年の仕事始めは7日から。
すでに入稿を1本終え、撮影、そしてまた原稿です。
お正月ボケが治らないせいか、原稿がはかどらずに困っています。

そして今日、ようやく「花びら餅」をいただきました。
新しい年にいただく、華やぎのあるお菓子。
見ているだけで、うきうきしてくるから不思議ですね。




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by riehanazawa | 2013-01-11 00:28 | ・和菓子
桜の和菓子(菊家)
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広尾にある日本画の専門美術館『山種美術館』内の「Cafe椿」。
こちらでは、青山の菓子匠「菊家」にオーダした和菓子が楽しめます。

今回、展覧会『桜さくらsakura 2012-美術館でお花見-』に合わせて
桜を表現した5種類の可憐な和菓子を作られているんです。

見渡す限りの桜に霞む吉野山をモチーフにしたきんとん「千本桜」や
千鳥ヶ淵の水面に映る桜の気高い様子を現した「花いかだ」など、どれもきれい。

菊家さんに撮影のために作っていただいたのですが、
あでやかで美しいお菓子ばかりでした。この季節にぴったりです。

上から時計まわりに、醍醐、春の山、花いかだ、陽春、千本桜。

◆ 『桜さくらsakura 2012-美術館でお花見-』 
3月31日(土)~5月20日(日)
山種美術館 東京都渋谷区広尾3-12-36 
www.yamatane-museum.jp/index.html

◆菓子匠「菊家」
東京都港区南青山5-13-2
http://home.h00.itscom.net/kikuya/
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by riehanazawa | 2012-04-01 20:41 | ・和菓子
桜の和菓子(塩野)
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赤坂 塩野『花衣』

見た目の美しさはさることながら、中にしのばせてある黄身餡の上品さに惚れぼれ。
この季節になると、とても恋しくなる和菓子です。

花衣は4月19日まで販売。
*予約は1個から受け付けてくれるそうです。

東京都港区赤坂2丁目13-2
TEL. 03-3582-1881

 
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by riehanazawa | 2012-04-01 20:03 | ・和菓子
京都・末富
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撮影のために、京都 末富さんにつくっていただいた『花かんざし』。
桜の花と小さな花びらといい、その美しくて愛らしい姿にうっとり。
箱を開けた瞬間、春の訪れを感じてしまいました。

そんな憧れの末富さんの和菓子(生菓子)。
実は、東京の日本橋髙島屋で毎週火曜と金曜に購入できるのです。

ちなみに『花かんざし』は、他種類の生菓子との詰合せになりますが、
3/27、3/30、4/3、4/6に限定販売されるそうです。
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by riehanazawa | 2012-02-19 19:02 | ・和菓子
たねや
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by riehanazawa | 2011-08-20 03:18 | ・和菓子
学芸大学 ゆりや
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by riehanazawa | 2011-08-19 03:04 | ・和菓子
京都・聚洸
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by riehanazawa | 2011-05-01 10:10 | ・和菓子
八雲 ちもと
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by riehanazawa | 2011-03-02 03:02 | ・和菓子
神楽坂 梅花亭
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by riehanazawa | 2011-03-01 00:53 | ・和菓子



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花沢 理恵
エディター&ライター、フードスタイリストとして活動中。
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