inacoya
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『GLOW 8月号』
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昨日(6/28)発売のGLOW 8月号「夏の美味しいディーン&デルーカ」にて、
文・スタイリングを担当しました。写真は田村昌裕さん。

今夏のギフトにぴったりのアイテムが大集合。
ブレックファスト、持ち寄りパーティ、ティータイム、おもてなしディナーまで、
みんなが盛り上がるデリやお菓子、ドリンクなどをシーン別に紹介しています。
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特別付録に、ディーン&デルーカ×GLOWコラボ
『保冷温バッグ』が付いています。

ディーン&デルーカのショップにはポップが、
東横線の電車に乗ったら中刷りもいっぱいでした!!!ぜひ手にとって見てください。


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http://tkj.jp/glow/201308/



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by riehanazawa | 2013-06-29 13:58 | ・雑誌 ・ 書籍
『GQ 8月号』
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本日(6/24)発売の GQ8月号 巻頭コラム「Details」の
『カノジョも喜ぶ フレンチ・ビストロ流BBQ』にて、文・スタイリングを担当しました。

いつもと少し目線を変えるだけで、男のBBQも断然スマートになるもの。
今夏おすすめの「フレンチ・ビストロ」スタイルのBBQを、
出張料理人のマカロン由香さんに指南していただきました。 写真は中庭愉生さん。

もてなしのプロのテクニックが詰まったカッコイイBBQ。
前菜、スープ、魚と肉のメインをふるまいます。
仕込みも簡単。BBQ網で仕上げられるレシピを紹介しています。

・焼きアボカドのイカ明太ソースのせ
・ソーセージのキャベツグラタンスープ
・魚介とアスパラガスのホイル焼き
・仔羊と夏野菜の網焼き ミントソースを添えて


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表紙のブラピが目印です!
http://gqjapan.jp/2013/06/21/201308/?from=top





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by riehanazawa | 2013-06-25 15:16 | ・雑誌 ・ 書籍
『天然生活 8月号』
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6月20日発売の天然生活 8月号 巻頭ページ
「かわいいアイス」にて、取材・文を担当しました。

薄桃色や淡い黄色をした、かわいいアイスが勢ぞろい。
ダン・ラ・ナチュールの千葉奈津絵さんにレシピを教わりました。

バナナとオレンジ ローズマリーのシャーベットや
コーヒー スパイスのアイスクリームなど、素材同士の組合せも魅力的。
後味さっぱりだから、夏のブレイクタイムに涼しさを呼びこんでくれます!


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写真は公文美和さん、スタイリングは前田かおりさん。


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http://www.chikyumaru.co.jp/tennen/





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by riehanazawa | 2013-06-21 15:22 | ・雑誌 ・ 書籍
『ダッチベイビー』
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日曜日、天然生活9月号 巻頭ページの取材へ。
原亜樹子さんに教わったのは、朝にぴったりの焼き菓子やグラノーラなど、
牛乳のいい相棒になる、アメリカの朝食レシピ。

鉄のフライパンで焼く「ダッチベイビー」というパンケーキに似たお菓子は、
愛嬌たっぷりのビジュアル。

レモンをしぼって、粉糖をふって食べると、
ほっぺたが落っこちそうでした♡





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by riehanazawa | 2013-06-21 15:00 | ヒビノアシアト
『シャスールの夕べ』
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6月5日に行われた、フランスのシャスール社の新商品のお披露目をかねた『シャスールの夕べ』。
料理研究家の若林三弥子先生を囲んでの、和やかな宴となりました!

シャスールのキャセロールでつくられた
パテ・ド・カンパーニュ、ムール貝の白ワイン蒸し、ブイヤベース、ポークロティが次々と運ばれ、
会話も弾む、楽しいプレスディナーでした。

なかでも、デザートにでてきた
BACCANALESのチェリークラフティーは、私にとって懐かしいお菓子。
シャスールのキャセロールから好きなだけサーブするスタイルで♡ 楽しかった!!!
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料理研究家の若林三弥子先生と、
なぜか先生はお鍋のフタ、私はパン皿を持ってパチリ。





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by riehanazawa | 2013-06-05 15:11 | ヒビノアシアト
『夜のMeat Party!!』
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『DEAN & DELUCA』 撮影の成果。題して “Meat Party!!”。
こちらは夜のシーン。ラムやチキン、サイドディッシュが勢揃いしました。
パソコンの画面を撮ったら斜めになっていて不思議。





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by riehanazawa | 2013-06-01 19:28 | ヒビノアシアト



日々のハナシ、時々、口福なハナシ
by riehanazawa
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プロフィール
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花沢 理恵
エディター&ライター、フードスタイリストとして活動中。
お仕事のお問い合わせは、こちらから。
hanazawa.rie@gmail.com

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