inacoya
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桜の干菓子(京都・塩芳軒)
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京都 塩芳軒の桜の花や葉を巧妙にかたどった干菓子。
本物の桜とみまがうほど愛らしく、
儚い口どけにもキュン♡

大丸京都店でも購入可能。
GLOW4月号でご紹介しています。




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by riehanazawa | 2016-02-27 20:01 | ヒビノアシアト
GLOW 3月号
お仕事メモ。 発売中のGLOW 3月号「今年のカチョコはカカオにこだわる!」にて
スタイリング・文を担当しました。 撮影は田村 昌裕さん。
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今年は、ショコラ・フランス食文化研究家の小椋三嘉さんに監修いただき、
話題のビーントゥバーなどの最新チョコレート情報やレシピも指南いただきました。

ビーントゥバーのページでご紹介している8種のタブレットは、
どれも個性的でユニーク。ここのところシャリザラ感のある食感のものや、
カカオニブのゴリゴリした食感に病みつき気味です。

http://tkj.jp/glow/201603/



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by riehanazawa | 2016-02-04 16:49 | ・雑誌 ・ 書籍
春の気配
ひさしぶりのブログ。しかも今年初更新です。
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今日は、chioben の千織さんのアトリエで撮影でした。
庭の真ん中に立つ梅の木が満開を迎えていました。

独活にうるい、こごみ、たけのこ、木の芽、そら豆、グリーンピースなどの
春の食材が詰まった千織さんのお弁当。濃厚な春の香りにはっとしました。

そして、気がつけば立春。
いいかげん冬眠から目覚めるとしよう・・・。



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by riehanazawa | 2016-02-02 23:12 | ヒビノアシアト



日々のハナシ、時々、口福なハナシ
by riehanazawa
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花沢 理恵
エディター&ライター、フードスタイリストとして活動中。
お仕事のお問い合わせは、こちらから。
hanazawa.rie@gmail.com

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