inacoya
『Pen 11/15号』
お知らせ。
発売中の pen 最新号は、『おいしい日本酒』特集です。
友人のライター小松めぐみ嬢に、おすすめの酒のアテを教えてってことで、
「各界の食通を唸らせる、酒のアテはこれです」に登場させていただきました。
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わたしの定番のアテを3品掲載いただきましたが、
出身地のアテもひとつ選んでほしいということで、新潟魚沼の日本酒
八海山によるブランド 千年こうじやの「かぐら辛っこ」をセレクト。

ひと瓶あると、アテの幅が広がる辛味調味料で、
これをポテサラに混ぜるのがたまらなく好き。詳しくはpenをご覧くださいませ。
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今回は、著名なメンバーの方々に混ぜていただき光栄です。
日本酒がますます恋しいこの季節に、読み応えありの1冊です。

http://www.pen-online.jp/magazine/pen/pen-394-sake/



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# by riehanazawa | 2015-11-10 04:00 | ・雑誌 ・ 書籍
『天然生活 12月号』
お仕事メモ。
発売中の天然生活 12月号  特集 料理上手の1週間 枝元なほみさん『にんたまじゃが』の
おかず1週間にて、スタイリング・文を担当しました。 写真は川村 隆さん。
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写真の厚揚げ入りカレーは、細かくちぎった厚揚げで
キーマカレーみたいな食感なのです。そして隠し味に梅干しが⁉︎ 

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いつもの素材「にんたまじゃが」も枝元さんの手にかかると、
驚きあふれる料理に変身してしまいます。ほかにもお手本にしたレシピばかり。
本屋さんでみかけたらチェックしてみてください。

http://www.chikyumaru.co.jp/tennen/



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# by riehanazawa | 2015-11-10 00:33 | ・雑誌 ・ 書籍
『anan 週末京都』
お知らせ。 発売中の anan No.1977は、秋まっさかりの京都特集。
今回、京都好きということで、登場のお声がけをいただきました。嬉しい♡
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掲載されているのは…
京都好き有名人に聞いた
”この季節だからこそ行きたい” おすすめのお店 

私がしつこいほど通い詰めている、
大好きなバー『酒陶 桺野』を取り上げていただきました。
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美しい特集の扉にもコメントを寄せています。
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そんな訳で、美しい秋の京都へ、
また今年も出かけたくなってしまうのでした。 

http://magazineworld.jp/anan/anan-1977/



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# by riehanazawa | 2015-10-30 16:46 | ・雑誌 ・ 書籍
名刺入れとルームシューズ
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飛田和緒さんのすすめで秋谷の「あまこ靴工房」さんにオーダーしていた、
名刺入れとルームシューズが届いた。かわいい。水色は私のテーマカラー♡



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# by riehanazawa | 2015-08-10 02:17 | ヒビノアシアト
暑気払い飯
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連日の猛暑。パソコン前に座っているだけで暑い…。
エアコンだけでは物足りず、扇風機を買ってしまいましたが快適ですね。 

そして、私の暑気払い飯がこちら。
あつあつのごはんに梅肉をぬった豆腐、しらす、みょうが、青じそ、白ごまをたっぷりのせ、
レモンとしょうゆをかけて食べます。 とってもおいしいので、ぜひ♡



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# by riehanazawa | 2015-08-05 18:21 | ヒビノアシアト
夏の空
お知らせはたくさんあったのに、
バタバタとしていたせいで、かなり久しぶりの投稿です。

そして先週、ようやくiphoneを新しくした。
写真がリアルに撮れるのがうれしくて、夏の空に見とれる毎日です。
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# by riehanazawa | 2015-07-30 16:29 | ヒビノアシアト
『ひんやりスープ』 予約開始のお知らせ
2月から2冊+1冊の書籍に関わるという激務でしたが、
スタイリングを担当したこちらも表紙のデザインが決まりました!

「ひんやりスープ -野菜たっぷり、多めに作って冷蔵庫にストック-」
誠文堂新光社より 6月2日(火)発売予定が Amazone にて予約スタートしました。

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14年間スペインに暮らしていた著者の丸山久美さん。
スペインのスープといえば、ガスパチョ!
スペインの映画監督ペドロ・アルモドバルの映画のシーンにもあるのですが、
スペインでは、大きいガラスのジャグにガスパチョをいっぱいつくって冷蔵庫に常備して、
喉かかわいたらジュースみたいにガブガブ飲むという、ヘルシーな習慣があるようです。

「ひんやりスープ」は、そんな本場仕込みのガスパチョをはじめ、
ポタージュ、具がごろごろスープ、果物のスープと4つの章立てで、
夏に楽しめるスープ56品をどーんとご紹介するレシピブック。

旬の野菜たっぷりの「ひんやりスープ」は、食欲がなくなりがちな夏に、
暑気払いに、元気を出したいときにも重宝する本です。
おもてなしや持ち寄りの活用ヒントも添えて、
夏向けのスタイリングとともにご紹介しています。


「夏だってスープがはずせない!」という、
スープが大好きな丸山さんのわがままからできあたった本(笑) 

料理 丸山久美さん、写真 公文美和さん、デザイン ナカムラグラフさん、
スタイリング 私が担当しましたので、ぜひチェックしていただけましたら嬉しいです。


*丸山さんがブログで撮影の様子をアップしています!
http://k-maruyama.blogspot.jp/2015/03/blog-post_6.html



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# by riehanazawa | 2015-04-10 02:36 | ・雑誌 ・ 書籍
『GLOW 5月号』
GLOW 5月号 連載 飛田 和緒「大人の夜遅ごはん」にて
スタイリング・文を担当しています。 写真は神林 環さん。
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今月のテーマは『乾物・缶詰』。
「そばチーズ」と「焼きコンビーフとトマト」を掲載中。

オリーブオイルとめんつゆ、パルミジャーノレッジャーノで作る
「そばチーズ」(写真)は禁断のおいしさ(笑) 

そば、そばつゆは入手しやすいものでOKですが、
パルミジャーノレッジャーノは削りたてをそばに和えて、仕上げにもたっぷりふるのがミソ。

飛田先生が合わせた、イタリア・ウンブリア州のスパイシーな
エキストラバージンオリーブオイルがまたぴったりでした!
ちょっとおいしいチーズとオリーブオイルを選ぶのがポイントのようです。



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http://tkj.jp/glow/201505/



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# by riehanazawa | 2015-04-09 14:44
『バターなしでおいしい ケーキとマフィン』
5月13日(水)誠文堂新光社より発売される
『バターなしでおいしい ケーキとマフィン』(吉川文子 著)。

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初夏っぽい、さわやかな表紙のデザインに決まり、
校了に向けて作業も佳境に入りました。 あともう少し…。

好評発売中の『バターなしでおいしい パイとタルト』の第2弾として、
今回も編集・スタイリングを担当しています。

Amazonにて予約受付中!
http://www.amazon.co.jp/dp/4416715269



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# by riehanazawa | 2015-03-22 22:07 | ・雑誌 ・ 書籍
『GLOW 4月号』
発売中のGLOW 4月号 連載 飛田 和緒「大人の夜遅ごはん」にて、
スタイリング・文を担当しています。 写真は神林 環さん。
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4月号のテーマは『春野菜』。写真の「新じゃがジャーマンポテト」と
「春キャベツの豚肉と高菜炒め包み」の2レシピを掲載しています。 

どちらも新玉ねぎや新じゃがいも、新にんじん、春キャベツなど、
みずみずしい春野菜がでまわる、この時期に食べたいレシピです。


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http://tkj.jp/glow/201504/



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# by riehanazawa | 2015-03-12 03:37 | ・雑誌 ・ 書籍



日々のハナシ、時々、口福なハナシ
by riehanazawa
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プロフィール
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花沢 理恵
エディター&ライター、フードスタイリストとして活動中。
お仕事のお問い合わせは、こちらから。
hanazawa.rie@gmail.com

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