お仕事メモ。発売中の天然生活7月号の巻頭ページ、
『グラスでつくるゼリーとプリン』にて、取材・文を担当しました。写真は砂原 文さん。
季節のフルーツのおいしさをギュッと閉じ込めた
グラスで仕立てたゼリーとプリンを料理研究家の飯塚有紀子さんに教わりました。
フルーツの酸味もさわやかで、夏にぴったりです。
7月号の表紙になった「ぶどうのシャンパンゼリー」は、
シュワシュワに泡立てた上層のゼリーがシャンパンのように口中で弾けます。
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